বদরুদ্দোজা প্রধান,পঞ্চগড় প্রতিনিধিঃ

পঞ্চগড় জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে এবং বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্পের সহায়তায় নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে একটি কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার সকালে জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে আয়োজিত এই কর্মশালায় সভাপতিত্ব করেন অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (সার্বিক) আবু সাঈদ। প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সক্ষমতা বৃদ্ধিকরণ প্রকল্পের পরিচালক (যুগ্মসচিব) দিদারুল ইসলাম।

কর্মশালার উদ্বোধনী বক্তব্যে জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা জয় চন্দ্র্র রায় নিরাপদ খাদ্য বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধির গুরুত্ব তুলে ধরেন। কর্মশালায় মাল্টিমিডিয়ার মাধ্যমে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন প্রকল্পের সিনিয়র কনসালটেন্ট আইয়ূব হোসেন। উপস্থিত ছিলেন অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (ক্রাইম এন্ড অপস) কনক কুমার দাস, এডিসি (শিক্ষা আইসিটি ) এস এম জুলকার নাইন, জেলা কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা আব্দুল মতিন, জেলা মৎস্য কর্মকর্তা একেএম আব্দুল হালিম এবং জেলা ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক শেখ সাদীসহ অন্যান্য কর্মকর্তারা।

কর্মশালায় বক্তারা নিরাপদ খাদ্যের ওপর গুরুত্বারোপ করে বলেন, খাদ্য উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াকরণের প্রতিটি ধাপে স্বাস্থ্যকর উপায় অবলম্বন করতে হবে। কৃষকদের বিষমুক্ত সবজি উৎপাদনে আরও সচেতন হওয়ার আহ্বান জানানো হয়। পাশাপাশি ফলমূল গ্রহণের আগে সাবান দিয়ে হাত ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ নিরাপদ খাদ্যের অভাবে প্রতিবছর হাজারো মানুষ ক্যান্সার, হৃদরোগসহ নানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। বক্তারা মনে করেন, নিরাপদ খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে এসব রোগ থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব।

প্রধান অতিথি দিদারুল ইসলাম হোটেল, রেস্তোরা এবং বেকারিতে ভেজাল ও অতিরিক্ত রাসায়নিক ব্যবহারের বিষয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেন। তিনি নিরাপদ খাদ্যকে বর্তমান সময়ে সোনার হরিণ বলে উল্লেখ করে বলেন, এর অভাবে স্বাস্থ্য ঝুঁকি বেড়েই চলছে। তিনি নিরাপদ খাদ্যের বিষয়ে সবার সম্মিলিত প্রচেষ্টা কামনা করেন।

এই কর্মশালায় সরকারি দপ্তরের কর্মকর্তা, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের শিক্ষক, হোটেল ও বেকারির মালিক, সাংবাদিকসহ সংশ্লিষ্টরা উপস্থিত ছিলেন।